“E’ un vanto per la nostra associazione essere qui ed aver coronato con questo riconoscimento tutto il percorso e il lavoro svolto nel corso degli anni per promuovere un prodotto simbolo del nostro territorio - afferma Filippozzi - E non solo attraverso il momento significativo della festa che si svolge tutti gli anni, ma anche attraverso l’importante lavoro che viene portato avanti in maniera partecipata e con un grande spirito di aggregazione dai nostri associati e da tutti quelli che ci hanno dato e continuano a darci una mano, dal 1984 a oggi. Speriamo che ci sia sempre la volontà di continuare a portare avanti una bella iniziativa come questa e che le tradizioni conoscano anche un fondamentale ricambio generazionale, necessario affinché le 6000 uova che, ad oggi, impastiamo per preparare l’impasto dei nostri tortelli, possano diventare sempre di più”.

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